Descrizione Progetto

Gli gnocchi

Gli gnocchi hanno origini molto antiche, risalgono al XVI secolo, periodo in cui ebbe inizio l’importazione delle patate dall’America.
Ai sorrentini si deve l’invenzione di questa gustosa ricetta che oggi delizia il palato di mezza Italia e non solo!
Pomodori, mozzarella filante basilico fresco, il condimento che li ha resi famosi e importanti.
Qui in Liguria però hanno trovato un sodalizio di sapori nell’incontro con il Pesto Genovese e la loro delicatezza associata al gusto del basilico danno luogo ad un piatto unico.

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