Una giornata in cucina

Ho avuto la possibilità di trascorrere una intera giornata in una cucina di un notissimo ristorante di amici: la “Conca Verde” di Savona. E’ stata una esperienza davvero bella che mi ha dato la possibilità di scoprire tutti i retroscena di un “servizio” al ristorante. Al tavolo non si percepisce nulla, ma “dietro le quinte” della cucina è un frenetico correre e preparare le pietanze da presentare in tavola. E’ una vera e propria catena di montaggio dove tutto si incastra alla perfezione; è come un concerto dove ognuno suona il suo strumento e insieme danno vita ad una vera e propria sinfonia.
Ringrazio davvero Anita e Fabio per la bellissima esperienza che mi hanno concesso di vivere.